Antara resepi sayur paling bahaya, resepi sayur capcai.

1. Ikan cencaru 2 ekor yang sedang-sedang saja, potong 2 atau 3
2. Bawang besar sebiji saiz besar
3. Bawang putih seulas
4. Cili boh
5. Asam jawa segenggam
6. Air
7. Garam
8. Kunyit
9. Gula

1. Lumur cencaru dengan garam dan kunyit, lepas tu goreng separuh masak. Dan siap letak tepi.
2. Kemudian, kalau ada lesung batu lagi bagus. Tumbuk bawang besar dan bawang putih. Kalau takde takpe, blender kan saja semua. 
3. Panaskan minyak dalam 1/2 cawan, nak sihat kurangkan minyak.
4. Masukkan bawang merah dan putih yang dah ditumbuk tadi. Tumis sampai naik bau.
5. Lepas tu, masukkanlah cili boh dalam 5-6 sudu besar. Gorengkan sehingga pecah minyak. Sambal yang cukup masak akan hasilkan resepi sambal cencaru yang sedap.
6. Masukkan 2 1/2 sudu gula goreng sekejap.
7. Masukkan 1 cawan air ke dalam asam jawa, dan ramas. Sampai dapat air asam yang secukupnya. Lepas tu, masukkanlah ke dalam kuali.
8. Biarkan sebentar hingga mendidih sambal, masukkan ikan yang telah digoreng awal tadi.
9. Masukkan garam dan rasalah. Boleh adjust ikut tekak masing-masing.

• 400g lean beef
• 60 grams ice cubes
• 1/2 cup bread crumbs
• 1 egg
• 1 tablespoon allspice, ground
• 1/4 teaspoon ground coriander
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 1/4 teaspoon ground cardamom
• 1/4 teaspoon ground cloves
• 1/4 teaspoon ground ginger
• 1/2 teaspoon onion powder
• 1/2 teaspoon garlic powder
• 1/2 teaspoon salt
• 6-7 pitted green olives or 1/4 cup unsalted toasted pistachios

• Masukkan daging yang telah dipotong-potong, sebaiknya buang dulu urat-urat. Atau beli terus daging batang pinang
• Kisar sehingga hancur
• Kemudian masukkanlah 'spices', suka-suka hatilah
• Masukkan bread crumbs, garam, ice cube
• Kisar sampai 'mesra' dan sebati

Inilah hasilnya

• enough water to submerge the mortadella
• 1 cup apple cider vinegar
• 2 bay leaves
• 2 cloves garlic
• 5-7 all spice berries
• 1 teaspoon dried oregano (if you have fresh use 2-3 stems)
• 1 teaspoon dried basil (if you have fresh use 3-4 leaves)
• 1 teaspoon dried parsley(if you have fresh use 3-4 stems)

yang sudah dipanggang

• Masukkan semua Bahan A dalam periuk, masak sekejap hingga gula larut. Tak payah tunggu menggelegak. Tutup api. Dan sejukkan. Nak cepat sejuk letak depan atau bawah kipas.

• Pecahkan telur dan pukullah hingga agak kembang dan sebati. Lepas tu masukkan esen vanilla dan pukul lagi sikit. Kemudian letak tepi.

• Masukkan dalam pengayak (kalau tak paham alat untuk ayak tepung), ayaklah sekali, nak buat lebih pun boleh. Lepas tu letak tepi.

• Masukkan secara berselang seli bahan B dan bahan C ke dalam bahan A.
• Guna senduk saja.
• Hanya gaul dan kaup bagi sebatikan adunan kek.
• Dan sudah, masukkan adunan ke dalam loyang (kalau tak nak letak, bolehlah letak mentega pada dasar dan tepi loyang, atau boleh letak kertas minyak).
• Kemudian sediakan pengkukus atas dapur.
• Letakkan aluminium foil di atas loyang (untuk elak kek berlubang-lubang).
• Kukuslah di antara 30-45 minit sehingga benar-benar masak (nak tahu masak ke tak, cucukkan lidi pencungkil gigi di tengah kek dan keluarkan. jika bersih maknanya sudah masak)

hiasan tu atas permintaan si kakak, agak-agak anda kenal ke objek di atas kek nie?

• Satukan semua bahan dalam periuk, guna api sederhana, cairkan dan ratakan bahan-bahan. Tutup api. Tuangkan atas kek.

• Beras 4 pot
• Ayam 1/2 ekor
• Air secukupnya
• Bawang Besar 2 ulas (saiz sederhana)
• Bawang Putih 3 ulas
• Halia 1 inci 
• Kicap 
• Sos Tiram
• Madu
• Sos Cilu
• Sos Tomato
• Garam
• Gula
• Salad 2 pokok
• 5 biji cili merah besar
• Timun 1 batang
• Tomato 2 biji
• Daun Sup/Bawang sikit

Best tak name kek coklat nie? Kenapa kasih sayang? Sebab ianya dibuat dengan sentuhan kasih sayang untuk puteri rayna.

Dah banyak kali die request, only last sunday i managed to bake one, alhamdulillah menjadi.

Terharu bile rayna tanya, ibu nak buat kek untuk rayna? Ibu pun jawab, ye sayang. Rayna pulak kate, terima kasih ibu, huhu terus rase terharu macam nak bake 10 more cakes for her.

Sanggup rayna tunggu kek masak, around 10.30, henmpphh sedapnya, sambil makan sungguh-sungguh. Seriously unforgetable moment. So here is da resepi:

Bahan-bahan:
2 cawan tepung naik sendiri
2 cawan gula
1 cawan koko
1 cawan butter
1 susu teh esen vanilla
3 biji telur
1 cawan air panas menggelegak
1 cawan susu cair

How to do?
1. Panaskan oven 175 degree
2. Ayak tepung dan koko
3. Pukul telur dan gula sampai kembang
4. Masukkan esen vanilla
5. Masukkan susu cair dan mentega
6. Masukkan tepung dan koko (kaup dan balikkan saje)
7. Akhir sekali, masukkan air panas dan kacau sebati
8. Leser mentega pada loyang dan panaskan sekejap
9. Masukkan adunan dalam loyang dan bakar selama 45mins hingga 60mins

Untuk ganache:
Panaskan 2 sudu mentega, 2 sudu susu pekat, 2 sudu koko dan sedikit susu cair. Guna api kecil dan masak sebentar. Tunggu kek sejuk dan tuang ayas kek.

Sebagai hiasan, boleh lah letak buah such as strawberry atau peach. Then siap dimakan.

Tak ambil masa lame pun nak buat kek, lepas nie boleh cuba kek-kek lain pulak. Seronoknyaaaaa



- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Jalan Kuching,Kuala Lumpur,Malaysia

• 2 potong chicken breast (boleh ganti part lain)
• 1 biji bawang besar
• 1 ulas garlic
• 1 table spoon pounded black papper (blender pun boleh, nak lagi pedas letak lagi)
• 1 table spoon of oyster sauce
• 3 table spoon of soy sauce
• 2 table spoon of honey
• (mixed all together, and biarkan sebati rasa ayam dan rempah about 15 mins)
• 3 potato
• (boiled in warm water, sampai masak. boleh juga di bakar)
• ready mixed salad (from tesco)
• thousand island sauce